食品工場の衛生管理をワンステップで最適化
- 食品/飲料工場・飲食店メンテナンス
- 7月30日
- 読了時間: 2分
更新日：10月24日
食品工場の衛生管理をワンステップで最適化 — 環境対応型洗浄剤〈G-Eco エフェクト〉活用事例
✅ すべて 20倍希釈で油汚れ除去・除菌・消臭を同時に実現
✅ 食塩の約1/7という低毒性で作業者と排水系への負荷を最小化
✅ 洗浄液は床洗浄などへ再利用可能でコストと環境負荷を削減
🍳製造エリア
●グリスフィルター / 冷蔵庫内 / 作業台 / シンク
●スプレー → 5分放置 → ブラッシング → すすぎ
🍗フライヤー槽
●油を抜き、希釈液を投入し30分加温 → ナイロンパッドでこすり → すすぎ
🔪まな板・包丁・湯呑・スポンジ
●一晩漬け置き → 水洗い
🏭壁・床
●スプレー後にデッキブラシ、または高圧洗浄
🚬エアコンフィルター & フィン
●取り外して直接噴霧（喫煙室は毎日がおすすめ）
🚾サニタリー・トイレ・カラン
●スプレー → ブラッシング → 拭き取り
■選ばれる理由
HACCP 対応：洗浄・除菌・消臭を一工程で
SDGs：低 BOD/COD 排水で環境負荷を軽減
安全性：アルカリ洗剤と比べ手荒れ・刺激臭を大幅低減
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